Herzlich willkommen in „der Welt der Klosterbräustuben“

Am Sonntag, 1. Juni 2025, wird mit einem schwungvollen Fest die 50-jährige Erfolgsgeschichte des gastronomischen Unternehmens gefeiert.

Gelebte Gastfreundschaft

Die Familie Lehmann und ihr 75-köpfiges Mitarbeiterteam stellen sich täglich mit viel Herzblut in den Dienst ihrer Gäste.

„Die Welt der Klosterbräustuben“ bietet ein umfassendes Angebot für genussreiche und entspannte Stunden, Tage oder gar Wochen.

Im Restaurant können sich die Gäste kulinarisch verwöhnen lassen. Das Hotel mit seinen modern ausgestatteten Gästezimmern, Ferienwohnungen und Suiten bietet allen Komfort, den man sich wünscht. Und das Hallenbad und die Saunalandschaft bieten Entspannung pur.

Über allem steht die große Gastfreundschaft, mit der die Familie Lehmann und das inzwischen 75-köpfige Mitarbeiterteam sich täglich in den Dienst der Gäste stellen, um ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Restaurant und angenehme und erholsame Ferientage zu bieten.

Josef und Anna Gehring haben den Grundstein gelegt

Gastfreundschaft war die Triebfeder, mit der Josef und Anna Gehring vor genau 50 Jahren den Grundstein für das Unternehmen gelegt haben. Im Erdgeschoss ihres neu erbauten Wohnhauses haben sie das »Klosterbräu-Stüble« eröffnet. Hier befindet sich heute der Thekenbereich und nach wie vor ein Teil des Restaurants. Die ersten Feriengäste hat das Gründerehepaar Gehring bereits fünf Jahre zuvor in der Privatpension beherbergt.

Der Name für die Gaststätte war schnell gefunden. Das nahe gelegene Zeller Kloster und der Ausschank von Alpirsbacher Klosterbräu haben dem Haus seinen Namen gegeben. Die Geschäftsbeziehungen zur Alpirsbacher Brauerei haben bis heute Bestand und so wird es am Sonntag um 11 Uhr einen Fassanstich geben und die Gäste dürfen sich nach alter Tradition auf einen Krug Freibier freuen.

Familiäre Atmosphäre

»Wir können stolz sein auf das Erreichte«, freuen sich Hotelier Paul Lehmann und seine Söhne Sven und Philipp über die erfolgreiche Entwicklung in den vergangenen fünf Jahrzehnten. Aus dem „Stüble“ der Anfangsjahre ist längst eine repräsentative Hotel-Landschaft geworden. Geblieben ist die familiäre Atmosphäre, die bis heute „Die Welt der Klosterbräustuben“ prägen.

Von Beginn an haben Paul Lehmann und seine damalige Frau Angelika, geb. Gehring, in Pension und Gaststätte mitgeholfen. Auch ihre Söhne Christian, Philipp und Sven sind im Familienbetrieb groß geworden. Im Jahr 1990 haben Angelika und Paul Lehmann die Nachfolge angetreten.

Schmerzliche Verluste für die Familie waren der Tod von Firmengründer Josef Gehring im Jahr 2000 und der allzu frühe Tod von Sohn Christian im Jahr 2010. Umso erfreulicher ist es, dass Seniorchefin Anna Gehring bis zu ihrem 90. Geburtstag regelmäßig im Familienunternehmen mithelfen konnte und auch heute noch am Geschäftsalltag teilhaben kann.

Mit Sven und Philipp Lehmann ist im 50. Jubiläumsjahr die dritte Familiengeneration angetreten, um das Hotel „Klosterbräustuben“ in die Zukunft zu führen. Sie haben inzwischen die Geschäftsanteile ihrer Eltern zum größten Teil übernommen und stehen als Geschäftsführer an der Spitze der GmbH & Co. KG.

Für Seniorchef Paul Lehmann, der ebenfalls noch der Geschäftsleitung angehört, bedeutet das aber nicht, die Hände in den Schoß zu legen. Als guter Geist des Hauses steht er mit 68 Jahren noch täglich im Unternehmen und begrüßt gerne die Gäste im Restaurant, von denen er die meisten persönlich kennt. Beim Einchecken der Hotelgäste hilft Paul Lehmann mit und bei den regelmäßigen Bautätigkeiten laufen bei ihm die Fäden zusammen.

Auch Manuela Nock, die Lebensgefährtin von Paul Lehmann, arbeitet im Familienunternehmen mit. Eine besondere Freude war die Geburt ihres Sohnes Luca, dem jüngsten Spross der Familie, im Jahr 2014.

Hohe Auslastung im Jubiläumsjahr

Das 75-köpfige Mitarbeiter- und Helferteam kümmert sich nahezu rund um die Uhr um das Wohl der Gäste. „Ohne das engagierte Team läuft nichts“, betont Hotelier Paul Lehmann. Selbst während der Corona-Zeit habe man niemanden entlassen, so dass man gleich nach dem Ende der Einschränkungen wieder voll durchstarten konnte.

Küchenchef ist Sven Lehmann (42), der sich gemeinsam mit seiner Brigade um das leibliche Wohl der Gäste kümmert. Philipp Lehmann (38) leitet als gelernter Einzelhandelskaufmann den Hotelbetrieb.
Zufrieden und stolz ist die Familie Lehmann zusammen mit ihrem Team nicht nur auf die vergangenen 50 Jahre. Auch im Jubiläumsjahr ist das Hotel sehr gut ausgelastet. Rund 40 Prozent der Übernachtungen in der Stadt Zell finden im Hotel „Klosterbräustuben“ statt, das eine wichtige Säule im touristischen Angebot im mittleren Schwarzwald ist.