Das Fleischerei-Fachgeschäft der Schwarzwald-Metzgerei Damm in der Zeller Oberstadt ist komplett neu gestaltet. Nach kurzer Umbaupause ist am Freitag, 31. Januar 2020, ab 7.30 Uhr die gesamte Bevölkerung zur großen Neueröffnung eingeladen.
Mit der kompletten Neugestaltung des Ladengeschäftes hat sich die Metzgerei Damm für die Zukunft gut aufgestellt. Die Einrichtung des Geschäftes verbindet Tradition und Moderne. Sie begeistert mit Schwarzwald-Stil und präsentieren die feinen Fleisch- und Wurstwaren im besten Licht.
»Unser bisheriger Laden war fast 40 Jahre alt und es wurde nun Zeit, das Erscheinungsbild und vor allem auch die Technik zu erneuern«, betonen die beiden Geschäftsführer Andreas und Mathias Damm. Zusammen mit der Ladenbaufirma Kramer aus Freiburg und den heimischen Handwerkern haben sie ganze Arbeit geleistet. Wand und Boden, die gesamte Ladentheke, die Licht- und Kühltechnik sind nun völlig neu.
Mit der neuen Technik erfüllt die Schwarzwald-Metzgerei Damm die aktuellen Richtlinien in der Lebensmitteltechnik. Besonders zukunftsweisend ist auch, dass die effiziente Kühlung und die integrierte Wärmerückgewinnung Energie und Ressourcen sparen. »Damit leisten wir unseren aktiven Beitrag zum Klimaschutz und für die Umwelt«, betonen Andreas und Mathias Damm im Gespräch mit unserer Zeitung.
130 Jahre – Fünf Familien-Generationen
Die Neugestaltung der Verkaufsräume dokumentieren die erfolgreiche Entwicklung der Metzgerei Damm.
Das Handwerksunternehmen kann in diesem Jahr das 130-jährige Bestehen feiern und ist seit 1889 im Familienbesitz. Severin Damm hat 1889 den Grundstein für das Unternehmen gelegt. Es folgten Josef und Hermann Damm. 30 Jahre lang haben Berthold und Ursula Damm das Metzgerei-Fachgeschäft und den Partyservice zur Blüte gebracht und auch das Partyhaus Damm errichtet.
Seit 16 Jahren sind Andreas und Mathias Damm die beiden Geschäftsführer der Familien-GmbH und ebenfalls Fachmänner aus dem Effeff. Mit ihren Jungs und Mädchen besteht die gute Chance, dass die Tradition der Metzgerei Damm irgendwann in der Zukunft auch auf die sechste Familiengeneration übergeht.
Qualivo-Fleisch und Frisch-Fisch
Die Grundlagen für eine weitere erfolgreiche Geschäftsentwicklung sind jedenfalls geschaffen. Dazu gehören aber nicht nur die neuen Geschäftsräume, sondern vor allem auch der große Fleiß, das fachliche Können und die Freude am Handwerk, mit denen sich die Familie Damm und ihr Mitarbeiterteam täglich in den Dienst der Kundinnen und Kunden stellen.
Garant für den Erfolg ist die hohe Qualität der Fleisch- und Wurstwaren und der Lebensmittel, die die Schwarzwald-Metzgerei Damm in ihrem Hauptgeschäft in der Oberstadt und in ihrer Filiale im Penny-Markt Unterharmersbach anbietet.
Das besondere Markenzeichen ist das Qualivo-Fleisch, das höchste Ansprüche erfüllt. Qualivo steht für Tierwohl, für natürliche Futtermittel und für Regionalität. Die Besonderheiten der Tierhaltung wirken sich auf die Fleischqualität im besonderen Maße aus. Das Qualivo-Premiumfleisch ist sehr schmackhaft, zart und appetitlich in Struktur und Farbe.
Eine Spezialität der Metzgerei Damm sind die Schwarzwälder Rauch- und Wurstwaren, die bei der Kundschaft besonders beliebt sind. In der SB-Theke stehen täglich feine Fertiggerichte für den Pausensnack und die schnelle Küche zur Auswahl.
Ab sofort gibt es in der Metzgerei Damm immer freitags und samstags auch frischen Fisch von Lachs, Zander und Dorade sowie frische Harmersbacher Forellen. Frischfisch kann auch gerne vorbestellt werden.
95 Prozent aus eigener Produktion
Die Fleisch- und Wurstwaren der Metzgerei Damm werden täglich frisch hergestellt. »95 Prozent unseres Angebots stammen aus der eigenen Herstellung«, informiert Mathias Damm. Nur mit italienischer Salami und einigen anderen Spezialitäten wird das Angebot sinnvoll ergänzt.
Vier erfahrene Metzger sind in der Produktion beschäftigt. Insgesamt gehören 30 Mitarbeiter in der Produktion, im Verkauf und Partyservice zum Team der Schwarzwald-Metzgerei Damm.
Ein wichtiges Standbein für den Zeller Handwerksbetrieb ist auch das Liefergeschäft. Größter Kunde ist die Werkskantine der Firma LuK in Bühl. Versorgt werden weitere Großkunden und Gastronomiebetriebe in der Region. Auch zwei Schulinternate in Ettenheim und Saßbach sowie die Kantine der Bereitschaftspolizei in Lahr setzen auf die Qualität der Metzgerei Damm und damit auch auf das Qualivo-Premium-Fleisch.
Party-Service und mietfreie Räume
Die Freude am gemeinsamen Miteinander bringt die Familie Damm seit Jahrzehnten in den Partyservice ein. Ein Erfolgsmodell ist dabei das Partyhaus in der Oberstadt, wo den Festgesellschaften die Räume mietfrei zur Verfügung stehen. Der Erweiterungsbau im Jahr 2016 hat noch mehr Möglichkeiten eröffnet und die Nachfrage nach dem Partyhaus weiter beflügelt.
Hier werden Hochzeiten, Geburtstage und viele andere Festlichkeiten bis hin zu Trauerfeiern im familiären Ambiente abgehalten. Auch im Partyhaus ergänzen sich die stilvollen Räumlichkeiten mit dem hochwertigen Speiseangebot der Metzgerei Damm, so dass keine Wünsche offen bleiben.
Nicht zuletzt ist der große Oberstadt-Parkplatz ein Vorteil für die Kunden und Gäste vom Metzgerei und Partyhaus.
Tolle Eröffnungsangebote
»Wir sind gut aufgestellt und blicken voller Zuversicht in die Zukunft«, laden Andreas und Mathias Damm und mit ihnen ihre Eltern Berthold und Ursula Damm, ihre Familien und das gesamte Team zur großen Eröffnung des modernisierten Ladengeschäfts ein. Es gibt tolle Eröffnungsangebote und die Kundinnen und Kunden können sich persönlich vom neuen, schönen Metzgergeschäft in der Zeller Oberstadt überzeugen.
