Für die Grillsaison bietet die Metzgerei Herrmann den Kunden eine große Auswahl feinster Spezialitäten. Das Angebot reicht vom Whisky-Steak bis hin zum Dry-Aged Rindersteak. Auch frischen Fisch gibt es wöchentlich ab donnerstags für das
besondere Grillvergnügen.
Gleich ins Auge fällt im neu gestalteten Geschäft der »Dry Ager« – ein Reifeschrank für Rindersteaks. In diesem Schrank werden Rindersteaks am Knochen rund vier Wochen mit 85 Prozent Luftfeuchtigkeit bei 2 Grad Celsius Temperatur gereift. Als Ergebnis bekommt der Kunde ein Rindersteak, das außergewöhnlich zart und geschmacklich unvergleichlich intensiv eine wahre Gaumenfreude ist.
Neben dem fachmännisch zubereiteten Fleisch ist Inhaber Daniel Herrmann berühmt für seine Würste. Jede Wurstart muss bei ihm einen besonderen typischen Geschmack haben. Viele Kunden wissen das sehr zu schätzen, besonders auch die Kunden auf dem Wochenmarkt, die die Würste, gegrillt von dem jungen sympathischen Mann, über alles lieben.
Seniorchef Hans-Jörg Herrmann hat sich als erfahrener Angler einen Namen gemacht. Überhaupt ist er ein großer Fischfachmann und mit wechselnden Fischangeboten hat er in diesem Bereich einen großen Kundenstamm aufgebaut. Lachs und Forellen werden selbst geräuchert und auch die Lachs- und Hechtklößchen werden in eigener Herstellung produziert.
Für Frühaufsteher wie auch den ganzen Tag über bietet die neue Heißtheke frisch zubereitete Schnitzel, Fleischküchle, warmen Fleischkäse oder eine Gulaschsuppe. Ganz neu gibt es für Eilige auch »Coffee to go« (Kaffee zum Mitnehmen).
Bioqualität aus der Region
»Bio« wird bei der Metzgerei Herrmann von je her großgeschrieben. Und für die Metzgerfamilie ist es ein unumstößliches Prinzip: Weiderinder aus der Region werden hier verarbeitet. Auch bei den anderen Produkten wird auf heimische Bioqualität geachtet. Das Lamm kommt vom bekannten Fegerhof in Mühlenbach, Wild nur aus der heimischen Jagd. Und als passende Ergänzung kann der Kunde in der Metzgerei Herrmann in Unterharmersbach Eier, Nudeln, Spätzle von der Hühnerfarm Zapf aus Fußbach kaufen.
