RAL Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ unterstreicht das Engagement für gesunden Genuss und höchste Qualität.
Nordrach. Die Winkelwaldklinik in Nordrach hat erneut das renommierte RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen erhalten. Diese Auszeichnung bestätigt die hohen Standards des Hauses in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit.
Ausgezeichnete Qualität
Die Winkelwaldklinik setzt auf qualifizierte und regelmäßig fortgebildete Fachkräfte, die für die hohe Qualität der Speisen und den reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb sorgen. Sicherheit wird durch ein nachgewiesenes Hygienemanagement gewährleistet, das kontinuierlich überprüft und verbessert wird. Gesundheitsorientierte Speisenangebote sind ein zentraler Bestandteil des Konzepts, das durch objektive Vergabekriterien zuverlässig und transparent ist. Regelmäßige Eigenkontrollen und alle zwei Jahre eine neutrale Fremdüberwachung durch externe Prüfer sichern die hohen Standards.
Gesund & lecker
Die Patienten der Winkelwaldklinik können sich täglich auf frischen Salat und ausgewogene Speisen freuen. Die fettarmen Garmethoden und die nährstoffschonende Zubereitung garantieren gesunde Mahlzeiten. Eine kurze Heißhaltedauer sorgt dafür, dass die Nährstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Die Zubereitung erfolgt mit hochwertigen Ölen wie Oliven- und Rapsöl, und es wird jodiertes Speisesalz verwendet. Zucker und Salz werden in moderaten Mengen eingesetzt. Die Küche verzichtet strikt auf Lebensmittel mit gentechnisch veränderten Organismen und bestrahlte Zutaten.
Nachhaltigkeit
Die Winkelwaldklinik legt großen Wert auf die Schonung von Ressourcen und die Reduktion von Lebensmittelabfall durch konsequentes Waste-Management. Seefisch aus nachhaltiger Fischerei und das tägliche Angebot vegetarischer Gerichte tragen zur Nachhaltigkeit bei. Regionale und saisonale Produkte werden bevorzugt, um die Umwelt zu schonen und die lokale Wirtschaft zu unterstützen.
Die erneute Auszeichnung mit dem RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen unterstreicht das Engagement der Winkelwaldklinik für gesunden Genuss und höchste Qualität. Die Gäste können sich darauf verlassen, dass sie hier leckeres und gesundes Essen genießen können.
