Vor fünf Jahren hat Konditor Egbert Laifer die Pralinen-Manufaktur Choco L eröffnet. Bei der Jubiläumsfeier am Freitagabend wurde deutlich, dass der Treffpunkt für Genießer inzwischen weit über die Ortsgrenzen hinaus seine Liebhaber gefunden hat.
Die offiziellen Glückwünsche der Gemeinde überbrachte Bürgermeister Carsten Erhardt. »Es ist toll, dass aus der ersten Idee so etwas entstanden ist. Und der Weg ist noch lange nicht am Ziel«, gratulierte Erhardt und freute sich gleichzeitig über die Zukunftspläne der engagierten Geschäftsleute. Ebert Laifer und sein Partner Michael Zehnle konnten inzwischen das »blaue Haus« im Dorf erwerben und schon im nächsten Jahr soll darin ein neues Café entstehen.
Entsprechend den Zukunftsplänen erstrahlte das Haus am Freitagabend dezent angestrahlt in Blautönen. Auch das feine Kürbiscremesüpple, Gebäck und Sekt, womit alle Gäste verwöhnt wurden, weckte die Vorfreude auf künftige kulinarische Genüsse im neuen Nordracher Café-Haus.
»Bei der Entscheidung, in Nordrach ein Schokoladengeschäft zu eröffnen, bin ich meinem Bauchgefühl gefolgt«, erzählte Egbert Laifer bei der Jubiläumsfeier am Freitagabend. Und der Erfolg gibt ihm Recht. Inzwischen ist Choco L ein Treffpunkt für Genießer geworden und die Kunden kommen von weit her nach Nordrach. Im Ladengeschäft, in der Moospfaffstube und vor dem Haus wurde am Freitag ausgiebig gefeiert.
Spezialität von Choco L ist die Moospfaffkugel, mit der vor fünf Jahren alles anfing. Getreu dem Motto »Wir sind Schwarzwald« setzt Egbert Laifer auf Regionalität und hat als weitere Besonderheit die Pralinenauslese »Obstbrenner-Weg« kreiert. Die Obstbrenner, die am Nordracher Genussweg liegen, liefern die Brände und Liköre, die der versierte Konditor zu feinen Pralinen verarbeitet. Die »Heidenbühler Zwetschge«, die »Ernsbacher Walnuss-Praline« oder »Miss Germany – Kir Royal« versprechen süßen Genuss, verbunden mit Lokalkolorit. Selbstverständlich waren am Freitagabend viele der Nordracher Obstbrennerfamilien persönlich gekommen, um Egbert Laifer und Michael Zehnle zum fünfjährigen Firmengeburtstag zu gratulieren.
Garanten des Erfolgs seien Leidenschaft, Liebe und Ehrgeiz, betont Egbert Laifer mit denen er seine Handwerkskunst ausübt. Gemeinsam mit anderen Nordracher Akteuren wolle er noch viel bewegen, damit die Kundinnen und Kunden bei Choco L
»Süßes Laif erleben« können.
