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kb lcBärlauch-Wochen in Oberharmersbach | Schwarzwälder Post

Bärlauch-Wochen in Oberharmersbach

Es riecht nach Frühling, die Tage werden länger und wer am Harmersbach entlang spaziert, kann es riechen: Die Bärlauch-Zeit beginnt!

Oberharmersbach startet am 25. März in die nunmehr siebten Bärlauch-Wochen und zelebriert das weiß blühende Wildgemüse, das gern gesammelt und zum Kochen verwendet wird, sowie als Heilpflanze unter anderem blutdrucksenkend wirkt, zwei Wochen lang.

Und so können sich Einheimische sowie Gäste während der vierzehntägigen Themenwochen in sieben Restaurants und Vesperstuben viele verschiedene Bärlauch-Gerichte schmecken lassen. Außerdem locken knuspriges Bärlauch-Brot der Bäckereien, Bärlauch-Wanderungen mit Schwarzwald-Guide, ein Kochwork­shop und das Bärlauch-Waldspeckgrillen über dem offenen Feuer in die Gemeinde am Fuße des Brandenkopfs.

Auch für Familien mit Kindern ist mit der Veranstaltung „Bärlauch gemixt!“ – einem geselligen und informativen Spaziergang inklusive Herstellung von Bärlauch-Pesto und einer kleinen kulinarischen Überraschung – etwas geboten.

Weitere Informationen hält die Tourist-Information in Oberharmersbach (Telefon 07837-277, tourist-info@oberharmersbach.net) parat. Auf www.oberharmersbach.de
kann außerdem die Bärlauch-Speisekarte der Gastronomiebetriebe heruntergeladen werden.

Frisch aufgetischt: Bärlauch-Spezialitäten

Frisch aufgetischt werden schmackhafte Bärlauch-Spezialitäten im Hotel Bären und im Hotel Freihof, der Vesperstube Harkhof und den Gasthäusern »Posthörnle«, »Schwarz­wälder Hof«, »Zur Linde« und »Zuwälder Stüble«.

Verwöhnt werden die Gäste dort unter anderem mit verschiedenen Bärlauch-Suppen, mit Bärlauch gefüllter Oberharmersbacher Forelle oder Rumpsteak mit hausgemachter Bärlauch-Butter. Unter den knapp 50 Gerichten findet sicherlich jeder etwas nach seinem Geschmack.

»Knusprig aus dem Ofen: Bärlauch-Brot«: In der Bäckerei Nock und der Holzofenbäckerei Lehmann wird darüber hinaus frisches Bärlauch-Brot angeboten.

Dieser Termin endet am Sonntag, 07. April 2019.